中國茶飲市場競爭激烈,近來一些茶飲企業另闢賽道,攻進了婚宴和團餐市場,婚宴餐桌不再是可樂、橙汁等非現製產品的專屬,愈來愈多的「90 後」、「00 後」在婚宴中以奶茶代酒。
有報導指出,廣西南寧一場婚禮上,一對 90 後新人選擇了「喜茶」作為婚宴酒水,他們訂了 320 杯喜茶取代傳統酒水敬酒,還客製了喜茶專屬的婚宴包材和布置。新郎小韋表示,多數賓客其實平常比較少喝酒,但如果只是提供可樂或雪碧等選擇,顯得不這麼特別,他自己身為喜茶的粉絲,所以想到在婚禮上提供喜茶作為酒水。
事實上,近年來有不少 90 後與 00 後的年輕一代選擇「以茶代酒」,這也為茶飲品牌帶來了業務增長的新契機。喜茶的品牌名中的「喜」字與「囍」(雙喜)發音相同,自然是不少新人們的首選。
另外,霸王茶姬一款命名為「萬里木蘭」飲品,因其醒目的紅色杯身設計也很受歡迎;而茶百道推出的新品「桂花金萱奶凍」,乳白色的起司奶蓋上撒滿了金色桂花瓣,被認為具有「金玉良緣」的美好寓意,也受到婚慶消費者的喜歡。
霸王茶姬表示,今年以來已累計為婚慶、交友聚會、職場慶祝等群體場景提供約 150 萬杯現代茶,國慶期間團體訂單量更是較去年同比增長近 300%。另外,甚至已有婚慶公司和宴會中心等商家開始與喜茶接觸,探討未來婚宴更多的合作可能。
茶百道相關負責人則表示,今年的團餐訂單量的確有增加,其中不乏一次點數十杯、乃至數百杯飲品的大單,據統計,自 2024 年 1 月以來,茶百道已累計賣出團餐飲品近 1800 萬杯,大單消費場景多為婚慶典禮、大型聚會、戶外露營等活動。
對於「以茶代酒」新趨勢,廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬認為,這是新中式奶茶消費場景的進一步拓展。購買新茶飲的婚宴一般都相對高端,消費者更看重產品品質、品牌和食品安全,「如果品質不過關會給品牌帶來較大負面影響,做婚慶市場是把雙刃劍」。